江戸時代中期の創業から２４０年の歴史をもつ老舗の和菓子屋として、私たちの和菓子は長年お客様に親しまれ、喜んでいただいてきたという伝統がございます。

　そしてそれは、自らの技術に誇りをもっているということでもあります。わたしたちは自分たちの作る和菓子でお客様を幸せにしたい、笑顔にしたいと胸に抱き続けながら仕事をしてまいりました。

　私はこの立場となってまだ年月は浅く、20代という年齢です。厳しいこと、難しいことも、たくさんありました。そんな私を支えてくれたのは、お客様の笑顔と暖かい励ましの言葉でした。

　何より、お客様に幸せになってもらうために、真心をこめて和菓子を提供することを目標に仕事をしております。どんなにつらく泣きたい気持ちの時でも、お客様の「ありがとう」の一言が日々の幸福であり喜びです。そんなお客様に少しでも恩返しするため、毎日一生懸命に仕事に励まさせていただきます。

　どうか、これからも宜しくお願い致します。

　　　　　　　　十七代目　代表取締役社長　八田政樹